Ferroni - Ambre

Rhum vieilli en fût de VDN Rasteau

40 % vol., 70 cl

 

Le FERRONI AMBRE est composé de rhums en provenance de Trinidad, Guyana et de l’Île Maurice.

Nous le faisons vieillir tout d'abord en fût de Cognac pendant 12 mois et le parachevons par un finish en fût de VDN Rasteau d'une durée de 6 mois, ce qui lui confère sa couleur rosée.

Rasteau Ortas

 

Dégustation : Rondeur et profondeur, notes vanillées, finale marquée par le grenache et les fruits rouges.

Intégration en cocktails : Old Fashioned, Ginger Storm, ...

  • Rhum Fest Awards 2015

    Cat. Mélasse Ambré, Paille et Gold

  • Rhum Fest Awards 2015

    Cat. Prix spécial du jury

  • International Wine & Spirit Competition 2016

    Cat. Rum - Golden - Europe (40-58%)

Ferroni - Belize 2007

Série Single Distilleries

42 % vol., 50 cl

 

Le FERRONI BELIZE 2007 fait partie de la série des Single Distilleries, micro-séries embouteillées fût par fût.

Rhum de dégustation, rigoureusement sélectionné par Guillaume FERRONI, il provient de la distillerie de Travellers au Belize (Amérique Centrale).

Tout d'abord élevé en fût de Bourbon dans son pays d'origine pendant 7 années, il poursuit son vieillissement en Provence en fûts de Cognac dans les chais de Guillaume FERRONI.

 

Dégustation : notes empyreumatiques (pain grillé, amandes), et en sous-jacent des notes lourdes, voire bitumées mais très savoureuses.

 

 

Ferroni - Gwada 1998

Série Single Distilleries

44 % vol., 50 cl

 

Le FERRONI GWADA 1998 fait partie de la série des Single Distilleries, micro-séries embouteillées fût par fût.

Rhum de mélasse, rigoureusement sélectionné par Guillaume FERRONI, il provient de la Distillerie de Bellevue 3 Lattitudes en Guadeloupe.

Ce grand rhum de dégustation a débuté son élevage en fût de bourbon en Guadeloupe. Il poursuit son vieillissement en Provence depuis 2014, dans les Chais de Guillaume FERRONI, dans ses fûts d'origine. 

 

Dégustation : beaucoup d'arômes au nez avec un côté très pâtisserie. Notes vanillées, réglissées, mais aussi boisées avec la présence de la pomme et du caramel. Attaque douce et finale très longue.

 

 

 

 

  • Rhum Fest Awards 2016 - Cat. Rhum Brut de Fût, Single Cask

    Dans sa version brut de fût (55,6%), finish fût de Rasteau

  • Rhum Fest Awards 2016 - Cat. Rhum mélasse colonne de 11 ans et +

    Dans sa version brut de fût (55,6%), finish fût de Rasteau

Ferroni - La Dame-Jeanne

Rhum blanc pur jus de canne

56 % vol., 70 cl

 

Le FERRONI LA DAME-JEANNE est un assemblage subtil de 3 rhums blancs pur jus de canne provenant de l’Ile Maurice. Ils subissent une période de repos et d’oxydation en dames jeannes ouvertes sous le climat de Provence.

 

Dégustation  : Nez explosif marqué par la canne fraîche. Un bouquet d’une superbe intensité.

Intégration en cocktails : Ti’Punch, Planteur.

  • International Wine & Spirit Competition 2016

    Cat. Rum - White - Agricole - Indian Ocean - 45-56%

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